¿Estás preparado para un gran terremoto? La importancia de tener alimentos para una emergencia

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Cuando ocurre un terremoto, ya es tarde para prepararse.

Mientras escribimos este artículo, un nuevo terremoto en Venezuela y otro en Japón han vuelto a recordarnos una realidad que en Chile conocemos muy bien: los desastres naturales pueden ocurrir en cualquier momento y sin previo aviso.

Vivimos en uno de los países más sísmicos del mundo. Hemos aprendido a construir mejores edificios, realizar simulacros y reaccionar rápidamente cuando la tierra comienza a moverse.

Pero existe una pregunta que pocas personas se hacen antes de una emergencia:

¿Qué comería mi familia si durante varios días no pudiéramos salir de casa?

No se trata de vivir con miedo.

Se trata de estar preparados.

Porque cuando ocurre un terremoto, una inundación, un incendio forestal o cualquier otra emergencia, las primeras horas suelen ser las más difíciles.

¿Qué puede ocurrir después de un gran terremoto?

Aunque cada emergencia es diferente, existen situaciones que suelen repetirse:

• Cortes prolongados de electricidad.

• Interrupción del suministro de agua potable.

• Problemas en las comunicaciones.

• Supermercados cerrados o con largas filas.

• Desabastecimiento de alimentos básicos.

• Caminos bloqueados o dificultades para desplazarse.

Durante las primeras 72 horas, muchas familias deben depender únicamente de lo que ya tienen en casa.

Por eso la preparación comienza mucho antes de que ocurra una emergencia.

¿Qué recomienda SENAPRED?

En Chile, el Servicio Nacional de Prevención y Respuesta ante Desastres (SENAPRED) recomienda que cada hogar cuente con un kit de emergencia.

Algunos elementos esenciales son:

💧 Agua potable.

🔦 Linterna con pilas.

📻 Radio portátil.

🩹 Botiquín de primeros auxilios.

🔋 Baterías o cargadores externos.

📄 Copias de documentos importantes.

🍽️ Alimentos no perecibles.

Este kit puede marcar una gran diferencia durante los primeros días posteriores a un desastre.

¿Qué alimentos conviene almacenar?

No todos los alimentos son igual de prácticos durante una emergencia.

Idealmente deberían ser:

• Fáciles de consumir.

• Nutritivos.

• Livianos.

• De larga duración.

• Que no requieran refrigeración.

• Que no necesiten preparación compleja.

Algunas buenas opciones son:

🥫 Conservas.

🥜 Frutos secos.

🍫 Barras energéticas.

🥣 Cereales.

🍓 Frutas liofilizadas.

¿Por qué la fruta liofilizada puede ser una excelente alternativa?

La liofilización elimina entre un 95% y un 98% del agua contenida en los alimentos mediante congelación y vacío.

Esto permite obtener un alimento que conserva gran parte de su sabor, textura y nutrientes, pero con características especialmente útiles para situaciones de emergencia.

Entre sus ventajas destacan:

✅ No necesita refrigeración.

✅ Es muy liviana.

✅ Ocupa muy poco espacio.

✅ Está lista para consumir.

✅ Puede conservarse durante largos períodos si se almacena correctamente.

Estas mismas características explican por qué la liofilización ha sido utilizada en expediciones científicas, actividades outdoor e incluso en programas espaciales.

¿Cuánta comida debería almacenar una familia?

No existe una única respuesta, pero una buena recomendación es mantener una reserva para al menos 72 horas, idealmente ampliable a 7 días, especialmente en zonas con mayor riesgo de aislamiento.

Como referencia:

Lo importante es construir esta reserva poco a poco, sin generar gastos innecesarios.

No olvides el agua

Muchas veces pensamos primero en la comida, pero el agua es aún más importante.

Una recomendación ampliamente aceptada es considerar aproximadamente 2 litros de agua potable por persona al día, además del agua necesaria para cocinar o atender otras necesidades básicas.

Revisar periódicamente el estado de esa reserva también es parte de una buena preparación.

No olvides llevar dinero en efectivo

En una emergencia, el dinero en efectivo puede convertirse en uno de los recursos más valiosos de tu mochila.

¿Por qué?

Porque si no hay electricidad, es muy probable que tampoco haya internet. Y sin internet, los cajeros automáticos, los terminales de pago (POS) y muchos sistemas electrónicos simplemente dejarán de funcionar.

En ese escenario, los almacenes de barrio o los pocos comercios que permanezcan abiertos probablemente solo acepten efectivo.

¿Cuánto dinero conviene guardar?

No existe una cifra única, ya que depende del tamaño de tu familia y de tus gastos habituales. Sin embargo, una buena referencia es contar con el equivalente a 72 horas de gastos básicos.

Para una familia promedio de 3 a 4 personas en Chile, una reserva de entre $100.000 y $200.000 pesos suele ser suficiente para enfrentar necesidades urgentes como:

⛽ Combustible para desplazarse.

🥤 Agua y alimentos adicionales.

🏨 Una o dos noches de alojamiento de emergencia.

💊 Compra de medicamentos urgentes.

Lleva billetes de baja denominación

Tan importante como la cantidad de dinero es el tipo de billetes que guardes.

Evita depender de billetes de $20.000, ya que durante los primeros días de una emergencia muchos comercios podrían no tener cambio.

Una distribución práctica podría ser:

• 10 billetes de $2.000 ($20.000)

• 16 billetes de $5.000 ($80.000)

• 5 billetes de $10.000 ($50.000)

De esta manera podrás realizar compras pequeñas con mayor facilidad y sin complicar a quienes te estén atendiendo.

Protégelo del agua

Guarda el dinero dentro de una bolsa hermética tipo Ziploc para protegerlo de la humedad.

Además, distribúyelo en dos o tres compartimentos distintos de la mochila. Así evitarás mostrar todo el efectivo que llevas cuando necesites pagar algo y reducirás el riesgo de perderlo todo si una parte de la mochila se daña.

En una emergencia, el efectivo sigue siendo el rey. Prepararlo hoy puede darte la tranquilidad de resolver necesidades básicas cuando los sistemas electrónicos no estén disponibles.

Prepararse también es cuidar a quienes más queremos

Tener alimentos de emergencia no significa esperar una catástrofe.

Significa estar preparados para proteger a nuestra familia si alguna vez la necesitamos.

Lo mismo ocurre con una linterna, un botiquín o un extintor: esperamos no tener que usarlos nunca, pero nos da tranquilidad saber que están ahí.

Prepararse no es alarmismo.

Es prevención.

En LYO creemos en un futuro más preparado

En LYO creemos que conservar alimentos también es una forma de cuidar el futuro.

La liofilización permite reducir desperdicios, facilitar el transporte de alimentos y ofrecer alternativas prácticas para el día a día, las actividades al aire libre y también para la preparación ante emergencias.

Porque nuestro propósito no es solamente crear snacks saludables.

Es ayudar a construir un futuro donde las personas estén mejor preparadas para enfrentar lo inesperado.

Conclusión

Los terremotos no se pueden evitar.

Pero sí podemos decidir cómo enfrentarlos.

Contar con agua, un kit de emergencia, una pequeña reserva de alimentos y dinero en efectivo puede marcar una enorme diferencia cuando más lo necesitamos.

Prepararse hoy es un acto de responsabilidad con quienes más queremos.

Y quizás esa sea la mejor forma de conservar el futuro.

¿Ya conoces la liofilización?

Si este artículo despertó tu curiosidad, te invitamos a leer nuestro primer artículo del blog:

"¿Qué es la liofilización? La tecnología que ayudó a alimentar a los astronautas de la NASA."

Descubre cómo funciona esta innovación y por qué hoy también puede formar parte de tu hogar.

Sigue aprendiendo en el Blog de LYO

En nuestro blog encontrarás artículos sobre:

🍓 Liofilización y conservación de alimentos.

🚀 Tecnología utilizada por la NASA.

🌎 Preparación para emergencias y resiliencia alimentaria.

🏕️ Alimentación para trekking y actividades outdoor.

♻️ Sustentabilidad y reducción del desperdicio alimentario.

Porque en LYO creemos que el conocimiento también ayuda a construir un futuro más preparado.

Muchas gracias por regalarme estos minutos de tu tiempo y espero hayas aprendido algo nuevo con este artículo, nos vemos en un nuevo articulo la próxima semana.

Se despide cariñosamente,
Felipe Vargas 
Fundador LYO COMPANY